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KIT DE ANÁLISE SENSORIAL DE LÚPULOS - HOP AROMA STANDARD - BARTH HAAS

Cod: 002247 | Marca: Barth-haas | Ver Detalhes
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Descrição

KIT DE ANÁLISE SENSORIAL DE LÚPULOS - HOP AROMA STANDARD - BARTH HAAS

Ideal para um aprimoramento da identificação sensorial dos lúpulos, em seus aromas e características.

O Hop Aroma Standards Kit, foi desenvolvido pelo Time Técnico Sensorial do Grupo Barth-Haas, para ajudar a treinar os cervejeiros em relação aos atributos de sabor positivo do lúpulo.

Sem padrões sensoriais existentes, é difícil encontrar descrições sensoriais uniformes. É por isso que o Grupo Barth-Haas desenvolveu uma Linguagem Sensorial uniforme especificamente para lúpulo e cervejas lupuladas que define 12 categorias de aromas e identifica os atributos específicos de cada um.

Especificações

São 12 atributos sensoriais no kit:

 

Floral

Herbal

Creme Caramelo

Fruta Doce

Grama verde

Mentol

Frutas vermelhas

Cítrico

Picante

Madeira

Frutas verdes

Vegetal